2014年02月18日

和食が語る日本文化の「遺伝子」 筑波大学名誉教授・村上和雄

国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に登録された和食について考察したい。
 日本食が健康に良いことは以前から認められていた。米上院農林委員会は、3年間にわたって調査した結果、文明先進国の生活習慣病・・・続きを読む


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ラベル:日本文化
posted by kazu at 19:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ライフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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